Barras energéticas


¡Se ha producido un auge en el mercado de las barras energéticas! En la actualidad, los aficionados a las barras energéticas pueden elegir desde suaves y masticables o duras y crujientes, integrales, bajas en carbohidratos, ricas en proteínas, naturales, altas en fibra, como suplemento para el fisicoculturismo o simplemente como un sustituto de alimento nutritivo.
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Las barras energéticas también varían en contenido nutrimental. Por ejemplo, una barra de chocolate con mantequilla de maní Cliff Builder tiene más calorías que una barra de chocolate Snickers. Además de revisar el contenido proteínico, las calorías y el sodio, compre barras con ingredientes naturales como ingredientes principales y evite las barras con:
Proteína de soya purificada, la cual es un ingrediente altamente procesado, no una fuente de proteína natural
• Azúcares procesados como jarabe de maíz alto en fructosa y los endulzantes artificiales
• Proteína y fibra añadida como proteína de soya o raíz de achicoria, las cuales son menos saludables
• Aceite parcialmente hidrogenado, el cual está relacionado a enfermedades del corazón
Haga sus propias barras energéticas
Usted mismo puede cocinar fácilmente barras energéticas con sus propios ingredientes favoritos, por ejemplo:

Semillas: de chía, de sésamo, de linaza, de girasol o de calabaza

Fruta: albaricoques secos, cerezas, plátanos, pasas, coco, arándanos

Frutos secos: cacahuates, nueces pecanas, almendras, nueces, nuez de la india, avellanas

(1) Licue los ingredientes en un procesador de alimentos.
(2) Extienda la mezcla en una bandeja y enfríe.
(3) Corte en forma de barras y envuélvalas individualmente en papel encerado.
Fuente: Health Magazine, Informe del consumidor